 |
Люблю готовить
Кофейный крем
Ингредиенты
250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) 3 желтка
150 г сахара
10 г (2 ч.л.) желатина
300 мл сливок 33-35%
Приготовление Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!
Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным. Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Смешать желтки с сахаром. Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара. Добавить кофе, перемешать. Добавить желатин. Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Убрать с огня, остудить. Сливки взбить. Смешать сливки и остывшую кофейную массу. Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа. |
|
|||||||
Copyright MyCorp © 2024 |
|||||||||
